این امر ارزش پنی کرس را به عنوان خوراک دام محدود می کند. گیاهان خام حاوی گلوکوزینلات حاوی آنزیم هایی هستند که آنها را به محصولات سمی در بدن تجزیه می کند. در حالی که حرارت دادن این آنزیم را غیرفعال می کند، گلوکوزینالات ها می توانند طعم بدی را به محصولاتی مانند شیر اضافه کنند، به عنوان مثال، اگر گاوهای شیری با کنجاله کلزا تغذیه شوند.
مقاله کامل را در www.producer.com بخوانید.
دانشمندان آمریکایی می خواهند علف بو را به دانه روغنی مقاوم در برابر سرما و فصل کوتاه شبیه به کاملینا تبدیل کنند. پذیرندگان اولیه ممکن است بخواهند کمی وقت بگذارند تا به همسایگان توضیح دهند که چرا کل حوزه آنها تحت پوشش چیزی است که به نظر می رسد، و از نظر ژنتیکی، عمدتاً علف تعفن است.
سدبروک و همکارانش از ابزارهای اصلاح نباتات مانند ویرایش ژن CRISPR برای اصلاح شاهی استفاده کرده اند. او گفت: “ما به نقطه ای رسیده ایم که این محصول می تواند اقتصادی باشد.”