اولین باری که سوزان همیلتون یک هیبیسکوس خوراکی داشت، در یک ودکا هوتی در رستورانی در امتداد Ali'i Drive بود. مخلوطی از ودکای نارگیل، لیموترش و آب آناناس، گل قرمز تیره ته لیوان نشسته بود.
وقتی آن را خورد، طعم تنگ و شیرینی او را به خود جذب کرد و ایده پرورش گل ریشه دوانید.
همیلتون و همسرش مالک مزارع طبیعی هاوایی B هستند و در 16 سال گذشته گوجه فرنگی را به صورت هیدروپونیک در هاماکوا پرورش می دهند. پاییز گذشته، آن‌ها تصمیم گرفتند چرخ دنده‌های خود را برای رشد گیاه رزل هیبیسکوس خوراکی تغییر دهند، زیرا نتوانستند کارگران را برای کمک به محصول گوجه‌فرنگی پس از همه‌گیری COVID-19 بازگردانند.
همیلتون گفت که او و شوهرش از گوجه‌فرنگی‌ها مراقبت می‌کردند و باعث مرگ آن‌ها شد.
او گفت: «این 60 ساعت کار سخت در هفته برای هر دوی ما بود و ما هیچ کمکی نداشتیم.
اطلاعات بیشتر را در bigislandnow.com بخوانید