شاید این هفته دوشنبه آبی بود، اما در هلند تقریباً یک ماه است که ژانویه خاکستری است زیرا روزهاست که چیزی جز مه وجود ندارد. برای پرورش دهنده ای که گلخانه ای سرد دارد، مانند مارتین پرینس در Maasdijk، لحظه ای ایده آل برای انجام یک کار سرگرم کننده. او هر سال گوشه ای سیب زمینی در کنار محصولات زینتی خود می کارد. با این اقدامات، او بهار را با Kwekerij Altijd Blij (Nursery Always Cheerfull، به انگلیسی) آغاز می کند.
سیب زمینی ها در اوایل این هفته به زمین رفتند. در 100 روز، در حدود هفته اول ماه مه، ما می توانیم برداشت را شروع کنیم. او با سیب زمینی های تازه خود مصرف کنندگان محلی را خوشحال می کند.
در این بین او یک ردیف کرفس و نیلوفرهای سفید نیز دارد. او در حال حاضر محصولات زینتی خود را که در حراج می فروشد تولید نمی کند. "به هیچ وجه، در گلخانه سه درجه سانتیگراد است. آن وقت هیچ چیز رشد نمی کند." او دیگر بنزین ندارد. "من بسته به آب و هوا رشد می کنم." و از آن لذت می برد. "آن سیب زمینی ها در بهار بسیار زیبا رشد می کنند، با آن قطرات رطوبت روی آنها."
نیلوفرهای آروم سفید، با نام مستعار کالاس، و سایر گل های بریده شده مارتین در حراج می رود. مجموعه او را می توان در FloraXchange مشاهده کرد.